ウェイン ゲイルマン博士
Pure Fruit Technologies上級研究員植物や果実の伝統的な文化的用途（Ethnobotany）の調査を行っていて、Pure Fruit
Technologiesが世界中の人々に果物摂取の恩恵を提供することができるような製品を考案し、プロセスを開発しています。
2005年にPure Fruit Technologiesに加わる前は、ユタ州立大学の教授であり、民間企業のコンサルタントとして勤め、Dairy Products Technology Center（カリフォルニア工芸州立大学）の研究員として働いていました。
栄養と食品科学学士号：ユタ州立大学
経営学学士号：ユタ州立大学
栄養と食品科学修修士号：ユタ州立大学
食品科学とテクノロジー博士号：ミシシッピ州立大学 |
